馬格南(Magnum)：1.5升酒瓶﹐容量是普通酒瓶的兩倍。更大的還有尼布甲尼撒(Nebuchadnezzar)﹐其相當於普通酒瓶容量的20倍。
梅里蒂奇(Meritage)：美國市場上用經典的波爾多地區(Bordeaux)紅白葡萄酒勾兌的一種酒。讀音和heritage同韻。
梅鹿輒(Merlot)：一種混合了多種產自波爾多地區(Bordeaux)的葡萄酒的混合酒。於1972年首次作為美國酒的一種由Louis Martini酒莊進行瓶裝,是美國頂級紅酒中的一種。
羅伯特‧孟大為(Mondavi, Robert)：美國加州一位富有遠見的釀酒大師﹐他為始於1960年代的美國葡萄酒復興作出了重大貢獻。
摩澤爾-薩爾-魯沃(Mosel-Saar-Ruwer)：德國一地區﹐以生長帶有花香的葡萄品種──雷司令(Riesling)而聞名。
馬斯喀特(Muscat)：蜜糖般的葡萄品種﹐在世界各地廣為種植﹐可釀制從微甜到極甜的葡萄酒。
內比奧羅(Nebbiolo)：生長於意大利皮埃蒙特地區(Piedmont)的巴羅洛(Barolo)和巴巴拉(Barbaresco)﹐是優良的葡萄品種。
新西蘭(New Zealand)：嶄露頭角的葡萄酒生產國﹐該國以生長多汁的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄而聞名。最令人矚目的酒莊是多雲灣酒莊(Cloudy Bay)。
北達科他州(North Dakota)：美國最後一個開設商業酒莊的州﹐於2002年開設。
香氣(Nose)：指葡萄酒的香氣。
橡木(Oak)：釀酒過程中所用的木料名﹐葡萄酒經常在橡木桶中進行發酵和熟化﹐這給酒增加了質感和不同的口味。
小羅伯特‧帕克(Parker, Robert M. Jr.)：《葡萄酒倡導》雜志的出版商﹐是世界上最有影響力的葡萄酒評論家。他首創的100分制被廣泛採用。
1976年的巴黎品酒會(Paris Tasting of 1976)：在那次競逐激烈的盲品會上﹐法國的品酒師們更喜歡美國產葡萄酒﹐那成了美國葡萄酒聲譽鵲起的一個轉折點。
根瘤蚜(Phylloxera)：可以殺死葡萄籐的植物虫害。在19世紀曾對法國的葡萄園具有摧毀性的打擊﹔近來加州的葡萄園也深受其害。
皮埃蒙特區(Piedmont)：意大利一地區﹐以出產比較烈的紅酒而聞名﹐產品包括巴羅洛(Barolo)和巴巴拉(Barbaresco)紅葡萄酒。
Pinotage：辛辣而不同凡響的產自南非的紅酒。
比諾格里喬(Pinot Grigio)：意大利葡萄酒 （灰皮諾(Pinot Gris)也是用同樣的葡萄釀制的） ﹐最近在美國成了最熱門的進口葡萄酒。
黑比諾(Pinot Noir)：產自勃艮第(Burgundy)地區的優質紅葡萄。專家們過去曾不公正地認為美國地區不適於生長優質的比諾葡萄(Pinot)。如今這種葡萄是俄勒岡州(Oregon)的特產。
Port (或稱為 Porto)：產自葡萄牙的強化葡萄酒。
Qualitatswein Mit Pradikat﹕在德國葡萄酒酒標上高品質酒的代號。
莊園精選(Reserve)﹕在一些國家﹐這個詞意味著葡萄酒熟化的時間較長。在美國﹐這可能也代表是同樣的意思﹐也可能什麼意思也沒有。
萊茵高(Rheingau)﹕德國一地區﹐以出產雷司令(Riesling)葡萄酒而聞名於世。
羅訥(Rhone)﹕法國一地區﹐出產知名的帶本地泥土氣息紅葡萄品種。最著名的葡萄品種為西拉(Syrah)。
里德爾(Riedel)﹕ 一家生產玻璃高腳杯的公司﹐其理念是任何一款葡萄酒都有一種完美的酒杯與之匹配﹐該公司將此理念普及至深入人心。與needle發音同韻。
雷司令(Riesling)﹕優質的釀制白葡萄酒的葡萄品種﹐以產自德國的最為上好的品種。
拉里奧哈(Rioja)﹕西班牙一地區﹐以產有木質味道的紅酒而聞名。
聖喬維斯(Sangiovese)﹕生長於意大利基安蒂(Chianti)地區的優質葡萄品種。
長相思(Sauvignon Blanc)﹕生長於世界各地的能釀制出帶草香味的幹葡萄酒的白葡萄品種。也用於釀制佐甜點酒。與Fume Blanc相同。
Sauternes﹕產自波爾多(Bordeaux)地區的優質佐甜點葡萄酒。最有名也是口味最佳的是Chateau d'Yquem。
沉澱物(Sediment)﹕某些酒尤其是陳年酒的瓶底部自然形成的土狀物質。對人體無害。
設拉子(Shiraz)﹕產自澳大利亞的最著名的釀制紅酒用的葡萄品種。與西拉(Syrah)相同。
不鏽鋼(Stainless Steel)﹕若一種葡萄酒被標明為“全不鏽鋼”酒﹐那麼就說明該酒是在溫控鋼罐里發酵的﹐這樣做是為了釀制出新鮮、有水果味並且香氣扑鼻的葡萄酒。
亞硫酸鹽(Sulfites)﹕自然生成的一種物質﹐也被人工添加進酒﹐目的是為了更好地儲存並穩定葡萄酒。在幾乎所有的葡萄酒里都有該物質的存在。它經常為頭痛症狀擔當不公正的惡名。
Sur Lie﹕讓白葡萄酒在其非活性酵母中呆一段時間﹐經常會給酒帶來更精緻的質感以及口感。
單寧(Tannin)﹕自然生成的物質﹐賦予紅葡萄酒以質感以及便於長久儲藏。這種物質有時會讓你喝酒後咂咂嘴巴。
風土(Terroir)﹕葡萄生長的總體環境 - 包括土壤、氣候條件等。
海倫‧特利(Turley, Helen)﹕美國釀酒大師﹐很多發燒級葡萄酒因她而出現。
托斯卡納(Tuscany)﹕意大利一地區名﹐以基安蒂(Chianti)和布魯內洛迪蒙塔爾奇諾(Brunello di Montalcino)最富盛名。
品種(Varietal)﹕以葡萄品種命名的葡萄酒﹐如霞多麗(Chardonnay)。在美國﹐葡萄酒必須至少含有75％的某種葡萄品種才能以該葡萄名命名。
Vinifera(或稱Vitis Vinifera)﹕指某些葡萄樹種﹐它們能生長出能釀制出經典歐洲葡萄酒的葡萄﹐如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)﹐當今釀制的大部分葡萄酒就是採用這些樹種結的果實。
葡萄收成年份(Vintage)﹕指葡萄採摘的年份。在美國﹐如要標明某年份的葡萄酒﹐酒中所含的95％的葡萄必須是該年採摘的。
酵母(Yeast)﹕自然形成的物質﹐它在葡萄汁中造成發酵現象以形成酒。有時也使用商業包裝的酵母。
金芬黛(Zinfandel)﹕美國紅葡萄品種(原產於克羅地亞)。金芬黛白葡萄酒允許其果汁與葡萄皮有少量接觸使其酒汁成微紅﹐其銷量是金芬黛紅葡萄酒的7倍。
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